梅田の阪神ﾃﾊﾟｰﾄの地下食堂街の立ち食いうどん屋でもう、15年は働いているであろう堀内君の顔を覗きにいってきた。
彼はずいぶん昔からの文楽ﾌｧﾝだ。
てんぷらうどんをスタンドで啜ったが、彼の作る出汁、ええ味になってきよった。
汁きりから起因した腱鞘炎からも立ち直り淡々と麺つゆを切っていたなあ。
腕でなく、腰を使って切るのがコツらしい。
なんでワザワザ彼に会いに行く気になったのだろうか。
おかしなものだ。