神戸北野の『久家(ひさや)』

圧巻。
料理。
ワイン。
Dr島田の一押し二押しの店。
前から招待されていて、今日、実現。
野菜サラダに最初から感動。
ほんでからパンとパンのペースト。
カルパッチョのかんぱちもコリコリ。
あまり飲めないが、料理のたんびにチェンジされる紅白のワインをチビチビ。
その都度マスターもワインをしっかり味見シテハリマンネン。
この初老のマスターの顔が洒脱そのもの。
嫌味のカケラもなし。
生まれて初めての味わいの鴨とか。
ワインをおいしく味わう為に旨い料理を出すのか。
中でも、1985年ものの赤ワインにはガツン。
口が限りなく膨張した。
御影さん、阪本夫妻も一緒に相伴にあずかった。
三宮から十三まで爆睡。